ACASĂ

Cele mai noi articole

Fine-dining. Simplu.

Ne-am luat timp să discutăm pe îndelete despre specificul restaurantelor, iar acum o să acord mai multă atenție felului în care văd eu Fine-Dining. Din punctul meu de vedere Fine-Dining înseamnă maturitate, experiență și multă pasiune, este un tot unitar din care nu pot lipsi elemente. Pentru fine-dining ca la carte nu este suficient să

Continuă să citești

Laurențiu Samoilă – Chef

Pe Laurențiu îl tot urmăresc de ceva vreme, mai exact de când a apărut în „The Staff Canteen” în cadrul unui reportaj, în perioada când lucra în Anglia. Farfuriile lui sunt o delectare inițial vizuală – simplu, curat și cu suflet – știți voi, când arată atât de bine că te gândești că nu are

Continuă să citești

RESTAURANTUL – AMPLASAREA LUI ISTORICĂ, SPECIFIC, STIL

După cum am scris în articolul introductiv, urmează să discutăm despre restaurant în toate formele sale cunoscute. Însă, pentru a face această discuție să curgă firesc, cel mai bine este să o luăm cu începutul. Restaurantul ca definiție generală și voi cita aici Wikipedia și Dicționarul explicativ al limbii române, se referă practic la același

Continuă să citești